Il piatto simbolo
Moscardin
Moscardini di laguna lessati e conditi con olio, prezzemolo e limone. Il piatto con cui a Caorle si comincia sempre.
Caorle — Venezia
Dal 1965,
la prima pizzeria
di Caorle.
Legno, panche e cucina di laguna nel centro storico. Lorenzo, il Capo.
La storia
Sessant'anni
sotto lo stesso portico.
Una locanda di legno e panche nel centro storico di Caorle: dal 1965 la stessa famiglia serve la cucina della laguna e la pizza cotta come una volta, a pochi passi dal porto peschereccio.
1965
Anno di fondazione
4,1★
oltre 2.200 recensioni
2 min
dalla spiaggia a piedi
Luoghi Storici del Commercio
Iscritta all'Elenco Regionale dei Luoghi Storici del Commercio del Veneto: un pezzo di storia di Caorle riconosciuto dalla Regione.
Ristorazione Tipica Caorlotta
Parte del gruppo che tutela e serve i piatti storici della cucina caorlotta, così come si facevano in laguna.
Ospitalità Italiana
Marchio di qualità per l'accoglienza e il servizio, rinnovato ogni anno.
ISO 9001
Sistema di qualità certificato: stessa cucina di sempre, controlli di oggi.
La cucina
Il porto è a due passi.
Si sente nel piatto.
Mercato ittico, asta del pesce “in recia”, laguna. La cucina caorlotta servita senza rivisitazioni, come la facevano le famiglie dei pescatori.
I piatti storici
Quattro nomi che a Caorle sanno tutti.
La zuppa dei pescatori
Broeto alla caorlotta
Il brodetto dei bragozzi: pesce dell'Adriatico, aceto, cipolla e pane abbrustolito. Si mangiava a bordo, oggi si mangia qui.
Agrodolce veneziano
Saor
Sarde in saor con cipolla, uvetta e pinoli: il modo in cui la laguna conservava il pesce prima del frigorifero.
Nero di seppia
Pasta al nero di sepa
Spaghetti neri col nero della seppia, quello vero, tirato a mano in cucina. Semplice e senza compromessi.
Dalla brace
Grigliata dell'Adriatico
Pesce azzurro, calamari e crostacei sulla griglia: solo olio, limone e il tempo giusto di cottura.
La prima di Caorle
La pizza dal 1965
Il forno che ha portato la pizza a Caorle è ancora acceso: impasto lento, cottura alta, margherita come si deve.
Il forno
La pizza che ha aperto
la strada a tutte le altre.
Nel 1965 a Caorle la pizza non c'era. L'ha portata questa taverna, e da allora il forno non si è più spento: impasto lento, cottura alta, ingredienti semplici.
Gli alloggi
Alloggi Taverna "Caorlina"
Sopra la taverna, nel centro storico, camere a conduzione familiare con aria condizionata, parquet, TV satellitare e balcone nella maggior parte delle unità. Accesso gratuito alla spiaggia privata con lettini e ombrelloni, e sconto sulla cucina al piano terra.
- Spiaggia privata attrezzata inclusa
- Centro storico, tutto a piedi
- Sconto riservato in taverna
- Conduzione familiare dal 1965
Caorle
Calli, campielli e il campanile che pende.
Duemilacinquecento anni di storia, la spiaggia dorata a due minuti a piedi, il porto peschereccio con i bragozzi colorati e la laguna amata da Hemingway.
Taverna Caorlina — dal 1965
Sessant'anni sotto lo stesso portico.
Un trailer narrato: voce, musica e tutta la Taverna Caorlina che ti scorre davanti da sola.
Viale Francesconi, 19 · Caorle (VE) · +39 0421 81115
Fine del trailer
Il tavolo di legno è ancora libero.
Prenotate direttamente: cucina caorlotta, pizza dal 1965 e alloggi nel centro storico di Caorle.
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